敲黑板啦!稻香村(苏州)和北京稻香村是两家不同的企业

说起糕点,很多人第一个想到的都是“稻香村”,然而,在市面上除了有“稻香村”正宗之源之称的稻香村(苏州)外,还存在多家以“稻香村”为名的糕点企业,其中北京稻香村的出镜率较高,不懂行的小伙伴时常会混淆,误以为师出同门,实际上,稻香村(苏州)和北京稻香村是两家不同的企业,且没有任何渊源关系。

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稻香村(苏州)观前街店

稻香村(苏州):始于1773年的中华老字号

稻香村(苏州)始于清乾隆三十八年(公元1773年),最早是苏州观前街上的一家茶食糖果店,这也是历史上第一家“稻香村”。《南方饮食掌故》一书有记载,乾隆下江南时,偶然品尝到了稻香村蜜糕,赞誉“食中隽品,美味不可多得”,并御赐匾额,稻香村因此有了响当当的名声。

此后,在各代掌柜的苦心经营之下,稻香村完整地延续下来,在过去的两个半世纪里从未中断传承。在2006年稻香村被商务部认定为“中华老字号”,2009年,“稻香村苏式月饼制作技艺”被列入江苏省级非物质文化遗产保护名录,2023年商务部联合相关部门对现有中华老字号进行全面复核,稻香村顺利通过复核。

时至今日,已经成为大型现代化食品企业集团的稻香村,市场销售版图覆盖全国,而且近百款糕点产品更是远销6大洲近50个国家和地区,被媒体评价为中华优秀传统文化的重要符号之一。

北京稻香村:上个世纪80年代成立的新企业

上个世纪80年代成立的北京稻香村,是一家借“稻香村”名号成立的新企业。据《老北京“稻香村”诸字号考辨》考证,在改革开放初期的1983年,已退休的原稻香春学徒、东城区工商联副主委刘振英出山,开办了北京东城区稻香村南味食品店。

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北京稻香村

成立至今,北京稻香村市场主要聚焦在北京及周边地区,因此在经营范围方面,也逐步融合了北京口味,积极开展“副业”,广泛地包含熟食、速冻食品、糖果等品类。据《北京青年报》报道,2021年端午节前,北京稻香村熟食类产品日销售量高达70吨,《北京青年报》亲切的将其称为“京味食堂”。

一家是251年的中华老字号,一家是80后新企业,所以,小伙伴们可别再把稻香村(苏州)和北京稻香村混淆了!

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